Foto: Pixabay


Danas vam predlažemo da pripremite bolonjeze po ovom provjerenom receptu.


Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

500 g miješanog mljevenog mesa

1 veća glavica luka

3 čena bijelog luka

2 manje mrkve

2 stabljike mladog celera

1 tikvica

1,5 dcl bijelog vina

vegeta, so, biber

1/2 l pilećeg temeljca

3 dcl paradajz sosa

1 kašika šećera

1 kašika gustina

Priprema:

U dublji tiganj usuti maslinovo ulje i propržiti prethodno isjeckani luk. Kada luk požuti dodati prethodno izblendano povrće i ostaviti da pusti vodu.

Nakon 5 minuta dinstanja, dodati mljeveno meso i malo propržiti zajedno s povrćem. Zaliti vinom i pilećim temeljcem i pustiti da prokuva.

Potom ostaviti da se krčka nekih 35-40 minuta, zatim dodati paradajz sos i kašiku šećera. Posoliti, pobiberiti i dodati kašiku vegete. Kuvati još nekih 5 minuta.

Ukoliko je potrebno može se dodati malo gustina razmućenog u 1/2 dcl hladne vode da se bolonjeze malo zgusnu.

Služiti uz špagete, njoke, pire krompir ili rižu.

Izvor: Coolinarika