Celer čorba

Proljećna čorba od celera sa grčkim jogurtom.

Foto: Pexels

Sastojci:

– 1 veći crni luk, – 1 kašika maslinovog ulja, – 1 kašika suvih začina, – 2 čena bijelog luka, – 1 korijen celera, – 1 l bujona ili vode, – So i biber po ukusu, – Grčki jogurt.

Uputstvo za pripremu:

1. U šerpicu staviti isjeckan crni luk i maslinovo ulje. 2. Dinstati sa suvim začinima, dok luk ne postane staklast. 3. Dodati bijeli luk, bujon i isjeckani korijen celera. 4. Kuvati oko 20-25 minuta. 5. Sve umutiti štapnim mikserom, uz dodatak soli i bibera, po ukusu. 6. Sipati u činiju, dodati 2-3 kašike grčkog jogurta, još malo bibera i/ili peršuna i poslužiti toplo.