Foto. pinterest

Sastojci: 50 gr mekog brašna , 30 gr kukuruznig brašna , 130 gr kristal šećera, 1 vanilin šećer , 1 prašak za pecivo, 6 jaja (odvojiti bjelanca od žumanaca), 60 gr maslaca, 180 ml mlakog mlijeka, 200 gr krem sira.

Priprema:

U staklenu činiju dodati krem sir i mlijeko, topiti na pari dok se sve ne rastopi i sjedini. Dok je krem vruć dodati maslac i izmiješati da se rastopi. Kremu prekriti folijom i ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi. Razdvojena bjelanca i žumanca staviti u posebne posude. Tamo gdje su žumanca dodati 6 kašika šećera i mutiti dok ne bude pjenušavo. Dodati ohlađen krem od sira, mlijeka i maslaca, miješati na najmanjoj brzini da se sjedini. Dodati prašak za pecivo, kukuruzno i meko brašno, zatim mutiti da se sjedini. U posudi s bjelancima, dodati prstohvat soli i postepeno dodavati preostali šećer i vanilin šećer. Mutiti dok smjesa ne postane gusta. U smjesu sa žumancima, dodavati kašiku po kašiku bjelanca. Lagano miješati krem. Staviti u kalup za pečenje. Pripremiti još jedan veći kalup u koji ćete uliti vrelu vodu. Ubacite kalup sa smjesom u veći kalup s vodom.

Zagrijati pećnicu na 150 stepeni. U zagrijanu pećnicu staviti kalupe i peći minimalno 1 sat i 15 minuta. Čim je čizkejk pečen, ostaviti odškrinutu pećnicu da se kolač polagano hladi. Posluživanje po želji, a preporučuje se uz sezonsko voće.