Čizkejk kocke sa borovnicama

Osvježavajući desert!

Foto: Pixabay

Sastojci:

Za podlogu:

keks po želji, 4 kašike maslaca, na sobnoj temperaturi.

Čizkejk krem:

220 g krem sira, 120 ml grčkog jogurta, 60 ml meda, bjelance, kašičica ekstrakta vanile, kašičica cijeđenog limunovog soka, 70 g borovnica.

Postupak:

Zagrijte rernu na 175 stepeni.

Keks i maslac ubacite u blender i izmiksajte.

Smjesu prespite u pleh i utisnite po vrhu. Ubacite u rernui pecite 7-8 minuta.

Sad u čisti blender ubacite krem sir, grčki jogurt i med. Sve dobro izblendajte dok ne dobijete kremastu teksturu.

Špatulom izmiješajte smjesu, pa dodajte bjelance, ekstrakt vanile i limunov sok. Izblendajte dok ne dobijete kremastu smjesu.

Na kraju, dodajte borovnice i umiješajte ih u smjesu pa izlijte preko podloge. Vratite pleh u rernu i pecite još 25-30 minuta.

Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi minimun 30 minuta pa stavite u frižider. Kada se kolač dobro ohladi, narežite ga na kockice željene veličine.