Hladna salata od tjestenine sa povrćem

Današnji predlog.

Foto: ilustracija/pxb

Sastojci za hladnu salatu od tjestenine sa povrćem: 200 g tjestenine (penne, fusilli, farfalle), 1 crvena paprika, isjeckana na kockice, 5 čeri paradajza, 1 zelena paprika, isjeckana na kockice, 1 krastavac, isjeckan na kockice, 1 šargarepa, narendana, 100 g kukuruza (konzervirani ili smrznuti), 50 g crnih maslina, isjeckanih, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, svježi peršun ili bosiljak za dekoraciju

Hladna salata od tjestenine sa povrćem se priprema na sljedeći način:

Skuvajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju, zatim je ocijedite i ostavite da se ohladi.

Dok se tjestenina hladi, pripremite povrće – isijecite papriku, čeri, krastavac, i narendajte šargarepu.

U velikoj činiji pomiješajte ohlađenu tjesteninu sa pripremljenim povrćem, kukuruzom, maslinama i začinite maslinovim uljem, sokom od limuna, solju i biberom.

Sve dobro izmiješajte i dekorišite svježim peršunom ili bosiljkom prije serviranja.

Možete poslužiti odmah ili je čuvati u frižideru do posluživanja.

Izvor: posnajela.rs