Foto: ilustracija/pxb

Sastojci za hladnu salatu od tjestenine sa povrćem:
200 g tjestenine (penne, fusilli, farfalle),
1 crvena paprika, isjeckana na kockice,
5 čeri paradajza,
1 zelena paprika, isjeckana na kockice,
1 krastavac, isjeckan na kockice,
1 šargarepa, narendana,
100 g kukuruza (konzervirani ili smrznuti),
50 g crnih maslina, isjeckanih,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu,
svježi peršun ili bosiljak za dekoraciju

Hladna salata od tjestenine sa povrćem se priprema na sljedeći način:

Skuvajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju, zatim je ocijedite i ostavite da se ohladi.

Dok se tjestenina hladi, pripremite povrće – isijecite papriku, čeri, krastavac, i narendajte šargarepu.

U velikoj činiji pomiješajte ohlađenu tjesteninu sa pripremljenim povrćem, kukuruzom, maslinama i začinite maslinovim uljem, sokom od limuna, solju i biberom.

Sve dobro izmiješajte i dekorišite svježim peršunom ili bosiljkom prije serviranja.

Možete poslužiti odmah ili je čuvati u frižideru do posluživanja.

Izvor: posnajela.rs