Foto: Printscreen

Za pripremu kinder bueno kolača potrebno je:

Oko 300 gr petit keksa

250 gr tamnog eurokrema (Nutella i sl…)

KREM:

500 ml mlijeka

1,5 puding od vanile

3 kašike šećera

250 gr mascarpone sira

2 vanilin šećera

300 ml slatke pavlake

100 gr prženih i mljevenih lješnika

mlijeko za umakanje keksa

GANACHE:

200 gr čokolade za kuvanje

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Prvo započnite sa pripremom kreme da bi se hladila.

U posudu dodajte puding i šećer, pomiješajte sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da se kuva. Kada mlijeko prokuva, umiješajte pripremljene sastojke i stavite da se kuva sve zajedno. Nakon što je puding skuvan, ulijte ga u drugu posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.

Za to vrijeme na tacnu postavite obruč prečnika 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i u tepsiji, ako nemate obruč.

Keks umačite u mlijeko i slažite na tacnu. Eurokrem istopite u mikrotalasnoj i rasporedite preko keksa. Nastavite da umačete keks u mlijeko i slažite preko eurokrema. Tako pripremljenu podlogu stavite u frižider dok pripremate krem.

Kada se puding ohladio umutite ga mikserom. Dodajte mascarpone i vanilin šećer, pa sjedinite.

Posebno umutite slatku pavlaku, ali je nemojte premutiti, stanite sa mućenjem u trenutku kada šlag ne klizi s posude. Umućenu pavlaku (šlag) dodajte u puding i lagano kratko miješajte ručno varjačom.

Dodajte lješnike i nastavite da miješate dok se sastojci ne sjedine. Krem rasporedite preko keksa u obruču.

Kolač stavite u frižider dok pripremate ganache.

Za ganache slatku pavlaku za šlag zagrijte na srednjoj temperaturi do vrenja. Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuvanje. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim je prohladite i prelijte po kolaču.

Kolač ostavite u frižideru najbolje preko noći, da keks omekša, a ostali sastojci se stegnu. Ovaj recept originalno je objavljen na sajtu Natašine slastice.



(CDM)