Foto: ilustracija/pixabay

Potrebno:

brokoli - 100 g
karfiol - 100 g
tikvica - 1 komad
šargarepa - 1 komad
aleva paprika - 1 komad
grašak - 100 g
mladi luk - 3 komada, strukovi
patlidžan - 100 g
maslinovo ulje - 100 ml
celer - 5 strukova
bujon - 1 litar, teleći ili pileći
voda - 3 i 1/2 litra
maslac - 1 kašika

Način pripreme:

U šerpi izdinstajte luk i šargerepa u maslacu - 1 kašika.

Kada se blago izdinstaju, dodajte bujon, vodu i preostalo povrće.

Kuvajte na srednjoj temperaturi na ringli oko 20 minuta.

Kad se povrće skuva isključite ringlu.

Ostavite čorbu od povrća da se blago ohladi, da padne temperatura i dodajte maslinovo ulje.

Kada servirate pospite u posudice malo parmezana.

Spremite ovu ukusnu i zdravu ljetnju čorbu od povrća sa svježim povrćem!

Izvor: bonapetit.rs