Foto: Ilustarcija

Dva čena bujelog luka, četiri do pet crvene paprike, pola žute paprike, pola zelene paprike, tri tikvice, jedan crveni luk, maslinovo ulje i puter, jedna konzerva kukuruza šećerca, pola kesice mješavine meksičkog začina (burito ili fajita) pola dl vode, pola kg kg sira gaude, jedan paket većih tortilja, čili prah, jedan do dva pileća filea.

Priprema:

Na mješavini putera i maslinovog ulja prodinstajte na štapiće narezani pileći file. Dodajte isječenu papriku i crveni luk. Kad se malo prodinstaju, dodajte bijeli luk i kukuruz. Dodajte začin i malo vode po potrebi. Zatim tikvice isječene na kocke, još čilija i soli po ukusu. Prodinstajte još pet minuta i ako treba dodajte još vode da bude dosta tečnosti kako bi se tortilje mogle dovoljno natopiti. U vatrostalnoj posudi dno malo nauljite i slažite red tortilja, red dinstanog povrća, red rendane gaude i tako dok ne utrošite sav materijal.