Kada hobi postane strast onda nastaju genijalne ideje. Vladimir Jelušić je ekspert u IT sektoru, a gajenjem ljutih papričica počeo je da se bavi prije četiri godine. Ubrzo je vrijeme provedeno za komjuterom zamijenio radom u bašti, posvetivši se sadnji ovog cijenjenog povrća i kulinarskim eksperimentima. Sada je ozbiljan preduzetnik i vizionar,a njegovi planovi su počeli da se ostvaruju.



Vlado je osnovao kompaniju Pagan Peppers i uz pomoć prijatelja koji ga podržavaju obezbijedio veliku parcelu u Grblju na kojoj planira ozbiljnu proizvodnju povrća.



Obožava ljutiše i odlično se snalazi u kuhinji pa je usavršio recept za ljuti sos od papričica koje proizvodi, a koji planira da registruje i u organičenoj seriji prodaje kao originalni proizvod.



Pravo je uživanje čitati kako, pun kreativnog naboja, za naš portal govori o svojim ciljevima.

Tvoj hobi u uzgajanju ljutih papričica pretvara se pomalo u ozbiljne projekte. Novitet je osnivanje Pagan Peppers kompanije i prve potpuno organske bašte na primorju .Reci nam redom nešto više o tome?


Vlado: Da hobi se polako pretvorio u ozbiljan projekat. Imao sam sreću da upoznam ljude koji su zainteresovani za projekat moje vizije bašte, tako da od ove godine u Grblju kreće sa radom organska bašta koja je prva na primorju, a mislim po koncepciji da je prva i u Crnoj Gori. Radi se o oko 7000m2 zemljišta u kaskadama, od kojih će ove godine u upotrbi biti oko 3000m2, navodnjavanje se vrši vodom iz potoka uobičajenim sistemom, a sav višak vegetacije se kompostira i sledeće godine koristi kao đubrivo. U bašti neće biti samo ljutih i slatkih paprika, već i mnogo sorti paradajza, patlidžana, tikvica i ostalog povrća koje se dosad nije moglo, ili se rijetko viđalo na tržištu, biće dosta iznenađenja u budućnosti što se tiče povrća koje će biti gajeno, ali to je i dalje tajna.



Inače Pagan Peppers kao ideja postoji već tri godine, bilo je potrebno dosta planiranja da se sve odradi onako kako treba da bi se dobio pravi organski proizvod, u tome su mi mnogo pomogli ljudi iz svih djelova svijeta, a dio su internet zajednice organskih uzgajivača čiji sam član već četiri godine, koji su dugo u istom poslu i koji su nesebično podijelili sa mnom iskustva i dali savjete koji su i doveli do ovoga danas. Ovom prilikom bih posebno pomenuo braću Sloba i Mila Ivanovića sa kojima sam i uspio da realizujem projekat i bez čije zemlje i pomoći ne bi bilo ni Pagan Peppers-a, ili bi se na to još čekalo.


Najavio si proizvodnju jedinstvenog ljutog sosa, o čemu se radi? Hoćeš li ga registrovati, zaštititi prodavati i promovisati?


Vlado: PAGAN LIMITED jeste jedinstven ljuti sos, zbog trogodišnjeg procesa fermentacije koji je prošao, kao i zbog posebne kombinacije začina koji su opet domaći, a ne kupovni. Takodje je i ambalaža posebno pravljena, pa će sos biti u potpuno neprovidnim crnim flašicama od 100ml, koje ne propuštaju ni minimum svjetlosti, sve to je završeno procesom pasterizacije i nanošenja voska na čepove. Sos će, naravno, biti registrovan, zaštićen i promovisan putem digitalnih medija, ali se neće naći u slobodnoj prodaji već će samo moći da se kupi direktno od PAGAN PEPPERS-a. Na ovaj način radim kontru ustaljenim standardima da se posebne ture proizvoda rade tek kad kompanija zaživi, mi poćinjemo limitiranim izdanjem jer mislim da je to najbolji način da se ljudi upoznaju sa pravim ukusom ljutog sosa i naviknu na nivo ljutine. Limitirane edicije će biti rađene i u budućnosti i neće moći, kao ni sada da se nađu u slobodnoj prodaji, svaka će imati posebnu recepturu i poseban proces izrade i ambalaže.



Koliko se godina već baviš ovim poslom'? Dokle si stigao sa proizvodnjom ljutih papričica, koliko zasada trenutno imaš, gdje ih uzgajaš i koje vrste dominiraju?


Vlado:Uzgojem ljutih sorti paprika se bavim nekih pet godina, ali tek od ove godine je to na nivou profesionalnog, tako da je prethodnih četiri bilo praksa. Ako govorimo u količinama, sa početnih 10 sorti stigao sam na preko 1000 što je rast od nekih 100 puta, ovdje ne računam ostalo povrće koje je stizalo uz paprike jer bi onda broj bio mnogo veći. Trenutno su sve biljke u klijalištu i pripremaju se za rasad, biće oko 3000 biljaka,a posebna pikanterija je da će se rasad raditi uz dodatak posebnog miksa algi i zdravih bakterija koje će se plasirati u korijeni sistem. Sve biljke će se uzgajati u Grblju, a dominiraće definitivno paprike, ne mogu reći koje vrste poimenice, ali generalno će dominirati Capsicum Chinense, Capsicum Baccatum i Capsicum Annuum.



Sada je period sjetve, kada se očekuju prvi plodovi?


Vlado: Uslijed promjene klime, malo se pomjerio i period sjetve, ali generalno ovo je period kada će se kompletan rasad prebaciti u baštu. Prve plodove, zrele plodove, očekujem sredinom i krajem jula, a zatim još jednu berbu krajem septembra.



Koji su tvoji planovi hoće li biti još izenađenja u narednom periodu?


Vlado: Naravno da će biti još iznenadjenja, i te kako. Počevši od sorti povrća koje sad ne želim da pominjem, metoda uzgoja do unaprijeđenja bašte i sekundarnih proizvoda koji će biti dostupni na tržištu, lista je zaista duga i bogata. Već sledeće godine bašta će biti, nadam se, duplo veća, a stavićemo u pogon i neke druge kapacitete kojima raspolažemo. U svakom slučaju sve će moći da se prati preko digitalnih medija, a uskoro i WEB sajta na kome će biti sve infomracije i noviteti, kao i posebni PRESS dio za novinare koji žele da prate nas rad.



Ideje pokreću svijet,a Vladova ideja pokrenuće možda i neke od naših čitalaca da mu se pridruže i nauče više detalja o uzgoju ljutih papričica, jer on je spreman da podijeli svoje znanje i iskustvo.

Pripremila Jasna Marković