Foto: Minjina-kuhinjica.com


Potrebno za sos:

2 pileća filea
2 kašičice senfa
suvi biljni začin
250 ml neutralne pavlake
100-150 ml vode
mljeveni biber
1/2 kašičice karija

Potrebno za rižoto:

100 g praziluka
150 g pirinča za rižoto
600 ml vruće vode
suvi biljni začin
2 kašike rendanog parmezana
20 g maslaca


Pripremite rižoto: Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 10-15 minuta, a onda ga procijedite. Na maslinovom ulju propržite isjeckan praziluk a onda dodajte pirinač i sve zajedno propržite 3-4 minuta. Prelijte vodom i dodajte kašičicu suvog biljnog začina. Promiješajte i poklopite. Ostavite da se kuva u narednih 15 minuta. Na kraju dodajte maslac, parmezan i probajte, pa dodajte još začina po ukusu.

Dok se rižoto kuva pripremite piletinu i sos. Piletinu isjeckajte na kockice, pa je začinite suvim biljnim začinom i dodajte senf. Dobro promiješajte da piletina primi senf i začin a onda na ulju propržite. Kad je piletina pržena, nakon nekih 10-15 minuta, dodajte kari i neutralnu pavlaku i prokuvajte uz miješanje.

Nakon serviranja, pospite suvim peršunom, listićima parmezana i jestivim pupoljcima ruža.

Prijatno!

Izvor: Minjina-kuhinjica.com