Pistaći keks

Savršen uz kafu ili čaj!

Foto: Pexels

Sastojci:

maslac - 170 g, smeđi šećer - 200 g, šećer - 100 g, jaje - 1 kom, žumance - 1 kom, ekstrakt vanile - 2 kašičice, brašno - 300 g, gustin - 2 kašičice, soda bikarbona - 1 kašičica, so - ¾ kašičice, kokosovo brašno - 9 kašika, sjeckani pistaći - 9 kašika, suve brusnice - 9 kašika.

Priprema

U dublju posudu sipati otopljeni maslac, dodati smeđi šećer i šećer, pa mutiti na srednjoj brzini - dok se sjedini. Dodati jaje, žumance i ekstrakt vanile, pa nastaviti mućenje na još manjoj brzini.

U drugoj posudi pomiješati brašno, gustin, sodu bikarbonu i so, pa polako dodavati umućenim jajima (sa mikserom na najmanjoj brzini). Mutiti dok se sve ne sjedini.

Tijestu dodati kokosovo brašno, pistaće i brusnice, pa ručno umiješati u testo.

Kašikom oblikovati kolačiće na pek papiru u plehu, pa peći 10 minuta na 180 stepeni C.

(Bonapeti.rs)