Foto: Pexels

Sastojci:

maslac - 170 g,
smeđi šećer - 200 g,
šećer - 100 g,
jaje - 1 kom,
žumance - 1 kom,
ekstrakt vanile - 2 kašičice,
brašno - 300 g,
gustin - 2 kašičice,
soda bikarbona - 1 kašičica,
so - ¾ kašičice,
kokosovo brašno - 9 kašika,
sjeckani pistaći - 9 kašika,
suve brusnice - 9 kašika.

Priprema

U dublju posudu sipati otopljeni maslac, dodati smeđi šećer i šećer, pa mutiti na srednjoj brzini - dok se sjedini. Dodati jaje, žumance i ekstrakt vanile, pa nastaviti mućenje na još manjoj brzini.

U drugoj posudi pomiješati brašno, gustin, sodu bikarbonu i so, pa polako dodavati umućenim jajima (sa mikserom na najmanjoj brzini). Mutiti dok se sve ne sjedini.

Tijestu dodati kokosovo brašno, pistaće i brusnice, pa ručno umiješati u testo.

Kašikom oblikovati kolačiće na pek papiru u plehu, pa peći 10 minuta na 180 stepeni C.

(Bonapeti.rs)