Recept naših baka – Kako sačuvati domaći limun

Bokeške đardine još uvijek krase limunovi i narandže, koje su davnih godina posadili stari domaćini, a sačuvali njihovi potomci. S obzirom da dolaze topli dani, dobro je osloboditi stabla plodova i omogućiti novi ciklus vegetacije, za izboj mladih listova i za proces cvjetanja. Da bi duže trajali ubrani plodovi limuna, dobro je isprobati stari recept, koji pamte i prenose ćerke, sinovi, unuci starih Bokeljki, vrsnih domaćica.

Limun u tegli – foto M.D.P.

„Sjećam se da je moja baka čuvala domaći limun u velikim staklenim teglama, koje bi držala u kužini, ili u konobi. Napunila bi tegle limunovima i umjesto poklopca, pokrila bi otvor keramičkom tacnom u koju bi sipala malo vode. Poslije nekog vremena, kad bi voda isparila, ona bi dodala još vode i tako sve dok limunovi traju“, objasnio nam je jedan Bokelj, koji i na ovaj način njeguje uspomenu na svoje pretke.

Isprobali smo recept i prenosimo naše iskustvo pratiocima Boka Newsa – limun ne samo da traje, nego izgleda i vrlo dekorativno u staklenim teglama.

(Boka News)