Ilustracija, Foto: Shutterstock

Sastojci:

– 15 kašičica pirinča

– 15 kašičica sojinih ljuspica

– 3 pune kašike mljevenih oraha

– 1 mala glavica crnog luka

– 1 praziluk

– 2 čena bijelog luka

– 1 mala šargarepa

– 1 kašičica aleve paprike

– 1 kašičica kurkume

– po ukusu: so, biber, korijander, lovorov list

– 3-4 kašike ulja

– 2 kašike tamari ili soja sosa

– 15 listova kisjelog kupusa

Priprema:

Sojine ljuspice preliti vodom i ostaviti da odstoje.

Pirinač oprati i sipati malo vode. Praziluk i crni luk sitno isjeckati i propržiti na vrelom ulju.

Kada luk bude skoro gotov, dodati rendanu šargarepu, a potom alevu papriku i kurkumu. Propržiti vrlo kratko, paziti da paprika ne zagori.

Dodati bijeli luk, prinač, ocijeđene sojine ljuspice, začine i ostaviti na nižoj temperaturi da se krčka dok se ne upije voda iz pirinča.

Na list kupusa staviti dvije kašičice fila i uviti sarmu. Kuvati okvirno sat i po, tačnije dok se kupus ne omekša. Ukoliko kuvate u ekspres loncu, dovoljno je oko 30 minuta od momenta vrenja.

Ukoliko ne koristite sojine ljuspice, možete ih zamijeniti mljevenim orasima. Umesto jedne kašičice sojinih ljuspica, stavite jednu kašiku mljevenih oraha.

Tamari nije obavezan, ako ga nemate, izostavite ga. Količine začina prilagodite ukusu.

Prijatno!



(Danas)