Foto: Pixabay

Sastojci:

200 g bundeve (na sitne kockice)
200 g arborio pirinča
1 glavica crnog luka
1 čen bijelog luka
100 ml bijelog vina
700 ml povrtnog bujona
50 g parmezana
Maslac, maslinovo ulje

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite crni luk i bijeli luk. Dodajte bundevu i kuvajte dok ne omekša.

Dodajte pirinač i kratko propržite dok ne postane staklast.

Sipajte vino i kuvajte dok alkohol ne ispari, pa postepeno dodajte bujon, kašiku po kašiku, uz stalno miješanje.

Kada je pirinač skuvan, umiješajte parmezan i malo maslaca.

Poslužite toplo.