Foto: Pixabay

Rukola je aromatična biljka koja salatama daje prepoznatljiv ukus, a malo ljudi zna da je veoma dobra i za naše zdravlje.

Ova biljka sadrži retinol, vitamin B, vitamin C, vitamin K, tokoferol, askorbinsku kiselinu, magnezijum, kalcijum, gvožđe, kalijum, bakar, cink, selen, jod, natrijum.

Mršavljenje

Kao i drugo zeleno lisnato povrće, rukola je takođe jedno od veoma niskokaloričnog povrća, pa tako 100 grama svježih listova rukole u sebi sadrži svega 25 kalorija. Ako ste u potrazi za prirodnom hranom koja je saveznik u gubitku kilograma, nikako nemojte propustiti da rukolu uvrstite u svoj jelovnik.

Poboljšava vid

U rukoli se nalaze karotenoidi, prirodne supstance koje mogu mnogo da poboljšaju vid kod ljudi. Karotenoidi su poznati po sposobnosti da neutrališu makularne degeneracije, prema kojima centralno vidno polje može da se ošteti.

U stvari, makularna degeneracija na oku može da izazove kataraktu, pa bi, u slučaju da se zahtjeva hrana za zdravlje očiju, trebalo posegnuti za rukolom.

Jača kosti i mozak

Vitamin K podstiče osteotrofičnu aktivnost u ćelijama, što znači da pomaže da se kosti formiraju i jačaju. Postepena degradacija nervnih puteva, kao u slučaju kod Alchajmerove bolesti, može se usporiti povećanjem unosa vitamina K u ishrani. Pošto je dobar izvor vitamina K, rukola se navodi kao mali, ali vrijedan, preventivni metod za taj tip bolesti.

Odlična je za trudnice

Rukola je odličan izbor za dodatak ishrani za trudnice. Folati, koji uključuju folnu kiselinu, dokazano smanjuju pojavu određenih mentalnih defekata kod beba. Rukola je bogata folatima, kao i većina zeljastog povrća.


(Telegraf.rs)