Foto: Pexels

Sastojci:

600-700 g batata, oguljenog i isjeckanog na kolutove (veće kolutove presjecite na polumjesece),
½ kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.

Salata:

100 g rukole,
½ šolje oraha,
60 g fete.

Preliv:

1 kašika organskog meda,
1 kašika svježeg soka od limuna,
1 kašika maslinovog ulja,
½ kašičice senfa,
so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 °C.
2. U posudu stavite batat, koji ste prethodno isjeckali na kolutove, te ga prelijte maslinovim uljem i dodajte so i biber po ukusu. Poslažite ga u tepsiju i pecite 20 minuta.
3. Zatim ga okrenite i pecite dodatnih 10 minuta, ili dok ne poprimi zlatnu boju.
4. U međuvremenu stavite sve sastojke za preliv u šolju, te ih promiješajte kako bi se sjedinili.
5. Propržite orahe bez ulja na tiganju oko tri minuta na srednje jakog temperaturi.
6. Da biste dobili salatu, pomiješajte batat, rukolu, sir, orahe, te sve prelijte dobijenim dresingom.