Foto: coolinarika.com

Priprema

1. Papriku očistite i narežite na manje komadiće, a luk na listiće. Rajčicu ogulite, odstranite joj sjemenke i narežite je.

2. U širokom tiganju na ugrijanom ulju svijetlo ispecite luk, dodajte šećer, a nešto zatim pripremljenu papriku.

3. Kad paprika malo omjekša, umiješajte rajčicu i Vegetu pa nastavite dinstati sve dok sva voda ne ispari. Na kraju sataraš dosolite i poparite.

Posluživanje

Sataraš možete poslužiti na više načina: kao toplo predjelo ili mali obrok s raznim prilozima.

Savjet

Po želji možete dodati malo sojinog umaka, što je u novije vrijeme uobičajeno.

Za pripremu sataraša poželjan je široki tiganj (kako bi voda što prije isparila, a paprika sačuvala čvrstoću i razvila željenu aromu).

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Jelo pripremite do kraja, bez dodatka soli i papra. Ohladite ga, rasporedite u posudice s poklopcem i spremite u zamrzivač.

Odmrzavanje: Jelo ostavite da se odmrzava preko noći u hladnjaku pa ga u posudi s poklopcem zagrijte na šporetu ili u pećnici.



Izvor: coolinarika.com