Sastojci za dvije osobe:

50gr pirinča
2 manje tikvice (ukupna tezina 600-700gr)
10gr maslaca
1 glavica crvenog luka
1 veći paradajz
1 šargarepa
1 kašičica vegete
1 kašičica origana
bibera po ukusu
100gr kravljeg ili feta sira

Priprema:

1. Pirinač oprati i staviti da se kuva.

2. Tikvice oprati. Odsjeći krajeve pa ih oljuštiti. Presjeći tikvice uzduž na pola. Kašičicom pažljivo izdubiti unutrašnjost tikvice.

3. U voku (ili šerpi) otopiti maslac pa staviti isjeckan luk da se lagano prži.

4. Kad je luk przen dodati nasjeckan paradajz (ne mora mnogo sitno), narendane šargarepe i isjeckanu sredinu od tikvica. Dodati začine i dinstati 3-4 minuta uz povremeno miješanje.

5. Smanjiti malo temperaturu ringle pa uz stalno miješanje dodati kuvani pirinac i izmrrvljeni sir. Miješati dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.

6. Tikvice poredjati u posudu, posoliti i puniti pripremljenim filom.

7. Napunjene tikvice staviti u rernu i peći dok ne porumene.