Foto: printscreen

Sastojci:

1 glavica luka – nasjeckanog
1 paprika – narezana
nekoliko cherry paradajza
1 tikvica – naribana
nekoliko šampinjona
200 g tofua – ocijeđenog i izmrvljenog prstima
1 kašika pasiranog paradajza
1/3 čaše rižinog mlijeka
začini (sol, papar, kurkuma, origano, crvena paprika)
1 kašika maslinovog ulja za prženje

Postupak:

Tofu izvadite iz pakovanja i dobro ocijedite te stavite na salvetu ili kuhinjsku krpu da se osuši. Pripremite povrće. Nasjeckajte luk, papriku i sve ostalo povrće na veličinu koju želite. U tavu stavite malo maslinovog (ili drugog) ulja, ubacite povrće i propržite ga kratko. Tofu rukama izmrvite u tavu na sitne komadiće. Dodajte pasirani paradajz, biljno mlijeko i začine po želji i sve zajedno još kratko popržite.

Prijatno!

Izvor: veganskirecepti.hr