Potrebno:

200 g brašna
4 jajeta
2 kašike ulja
200 ml mlijeka
200 ml mineralne gazirane vode
160 g + 8 kašičica kisele pavlake 20 %mm
8 kašičica majoneza
8 kašičica kečapa
8 šnita kačkavalja po želji
100 g gaude ili trapista
8 šnita šunke
suva pečenica
origano
suvi biljni začin, so

Jaja (2 kom) umutite. Dodajte mlijeko i brašno i nastavite sa miksanjem da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, i još malo umutite ili kutlačom promiješajte da se smjesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta pre nego što spremite palačinke.

Na palačinku stavite po jednu kašičicu majoneza, kečapa i kisele pavlake. Premažite palačinku. Na sredinu stavite šnit šunke, pečenicu, kačkavalj i pospite origanom. Bočne strane preklopite prema sredini i onda urolajte. Složite u podmazan pekač. Na isti način napravite i preostalih sedam palačinki.

Umutite preostala jaja, pa dodajte kiselu pavlaku i još malo začinite suvim začinom. Prelijte preko palačinki. Preko pospite krupno rendanim trapistom ili gaudom i pecite u rerni na 220 °C oko 15-20 minuta.

Pospite peršunom.

Prijatno!


Izvor: Minjina kuhinjica