Foto: Ilustracija

HUMUS

300 grama sirovih leblebija ostavite preko noći u vodi

tri kašike tahini paste (kupuje se u prodavnicama zdrave hrane)

limun

čen bijelog luka (može i bez, ili dodajte više luka ako volite)

so

četiri kašike maslinovog ulja

Leblebije kuvajte dok ne postanu potpuno meke. Stavite ih u blender i dodajte sve ostale sastojke. Za nekoliko minuta dobićete ukusan namaz kojem možete da dodate ljutu ili slatku tucanu papriku, iseckane masline, kisele krastavčiće… Humus možete da jedete kao prilog, ali i kao namaz.


PASTA OD MASLINA

200 grama maslina (zelene, crne ili miješane, kako najviše volite)

šaka sirovih badema

kašičica maslinovo ulja

Masline očistite od koštica, a badem ostavite u hladnoj vodi preko noći i ujutru ga oljuštite i sameljite. Sve stavite u blender, dodajte ulje i za dva minuta ćete dobiti sjajan namaz.


TUNJEVINA IZ KONZERVE

Ako vam je dosadilo da je jedete kao obrok, izgnječite je viljuškom, sa sve uljem u kojem se nalazila, dodajte pola kašike mlevenih barenih leblebija, malo limunovog soka i to je to. Namažite ovu pikantnu tunjevinu na prepečeni hleb, prekrijte svježom crvenom paprikom, i bićet siti do ručka.

PEČURKE

Bukovaču ili šampinjone, isjeckajte, ali ne sasvim sitno, i prepečite ih dok ne porumene na malo maslinovog ulja. Dodajte so i biber, svjež isjeckani peršunov list, sve dobro promješajte i stavite na parče hleba. Tome možete da dodate i neko svježe povrće po izboru, možda masline ili kisjele krastavčiće.


Izvor: stvarukusa.rs