Sastojci:

300 g briketa spanaća
450 g krompira
maslinovo ulje
1 čen bijelog luka
80 g prezli
40 g parmezana
200 ml vode
so, biber
1 jaje
150 g mocarele

Priprema:

Ćufte su mnogima omiljene i to one mesnate, ali sada probajte i ove sa krompirom i spanaćem i uživajte u ukusu.

Krompir oljuštite i stavite da se kuva. Na maslinovom ulju propržite brikete spanaća, čen bijelog luka (ne sjeći ga), dodajte 200 ml vode, poklopite i krčkajte 10 minuta. Začinite po ukusu i izvadite bijeli luk.

Spanać dobro ocijedite pa isjeckajte. Kuvan krompir izgnječite pa pomiješajte sa spanaćem. Dodajte parmezan, jaje, so i biber.

Dobro sve umiješajte i pravite loptice. Radi lakšeg oblikovanja ruke nauljite.

Mocarelu isjeckajte na sitne kockice, pa svaku kockicu stavite u sredinu ćufte. Uvaljajte u prezle i ređajte na pleh obložen pek papirom.

Preostalu mocarelu stavite na vrh svake ćuftice.

Pecite na 180 stepeni 25 minuta.

(CDM)