Ilustracija, Foto: Profimedia

Šta je mramorni kolač?

Marble cake ili mramorni kolač je kolač sa prugastim ili mrljastim izgledom (poput mermera) koji se postiže veoma laganim miješanjem svijetlog i tamnog testa.

Može biti mješavina vanile i čokoladne torte, u kom slučaju je uglavnom vanila, sa tragovima čokolade.

Druge mogućnosti su ukusi jagode ili nekog drugog drugog voća, ili (posebno u mramornim kolačima od kafe) cimet ili drugi začini.

Osnovni recept za mramorni kolač

Evo osnovnog recepta za mramorni kolač, a predstavićemo vam i različite varijacije, možete ga praviti u pravouganom plehu, ali i u plehu za kuglof.

Sastojci:

5 jaja

14 kašika šećera

14 kašika brašna

14 kašika mlijeka

12 kašika ulja

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

2 kašike kakao praha

Priprema:

Umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavati ulje i mlijeko brašno i prašak za pecivo. Posebno umutiti čvrst snijeg od 5 bjelanaca pa spojiti sa prethodnom smesom.

Pola smjese sipati u podmazan pleh a u drugu polovinu dodati 2 kašike kakao praha pa promiješati. Sipati preko prvog dijela i viljuskom rasporediti tamni deo preko cijele smjese.

Peći u zagrejanoj pećnici na 200 C 25 minuta. Gotov kolač ohladiti posuti prah šećerom i sjeći na kocke.

Izvor: N1