Brašno od leblebije (nauta) možete kupiti ili ga sami napraviti, tako što ćete samljeti leblebije u sjecku (multi-praktiku). Ovo brašno je izuzetno zdravo, ne sadrži gluten i puno je proteina.

Ovaj ukusan obrok je idealan posni doručak ili večera, kao i odličan izbor za one koji se hrane bez glutena ili su na Hrono ishrani.

Sastojci:

300 g tofu sira
4 kašike brašna od leblebije (domaćeg ili kupovnog)
1 čen bijelog luka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica suvog kvasca
1 šolja (od 250 ml) sitno seckanog povrća po izboru (u ovom slučaju: čeri paradajz, pečurke i mladi luk)
prstohvat turmeric praha (opciono)

Priprema:

Ugrijte rernu na 180 C i premžite dva manja ramekina uljem.
Isjeckano povrće propržite na tiganju 2 do 3 minuta.
Tofu sir, brašno od leblebija, bijeli luk, prašak za pecivo, kvasac, turmeric, malo soli i bibera po ukusu, stavite u blender (multi-praktik) i uključite dok se smjesa ne ujednači.
Povrće podijelite u ramekine i prelijte ga dobijenom smesom. Ostavite oko 1 cm do vrha, prazno jer će omleti narasti.
Pecite u rerni, na 180 C, 45 minuta i služite toplo.