Foto: Ilustracija/Shutterstock

Uspješnost tih kombinacija ipak zavisi od dobrog tijesta za palačinke. Slavni britanski šef priznaje da se savršena glatka smjesa postiže ako sve sastojke miješate žicom, a mlijeko postepeno pridružujte drugim sastojcima.

Osnovni recept Gordona Remzija za savršene palačinke:

Sastojci:

125 grama brašna
2 srednje velika jaja
300 ml mlijeka
prstohvat morske soli
1 kašičica otopljenog putera

Priprema:

1. Brašno pomiješajte sa solju.

2. Jaja istucite žicom.

3. U sredini brašna napravite rupu pa je ispunite smjesom jaja i dodajte otopljeni puter.

4. Polako ulivajte mlijeko u smjesu jednom rukom, a drugom rukom miješajte smjesu žicom.

5. Pustite da tijesto malo odstoji.

6. Zagrijte tiganj. Dodajte nekoliko kapi ulja pa ispecite palačinke na uobičajeni način.

Prijatno!



Izvor: Stil