Foto: ilustracija/pxb


Sastojci za zapečenu pastu sa brokolijem:

250 g paste (penne, fusili ili bilo koja druga po izboru),
300 g brokolija, podijeljenog na cvjetove,
3 čena bijelog luka, sitno isjeckana,
200 ml biljne pavlake za kuvanje (sojinog ili od zobi),
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike hlebnih mrvica,
1 kašika prehrambenog kvasca (po želji),
so i biber po ukusu

Zapečena pasta sa brokolijem se priprema na sljedeći način:

U velikom loncu sa slanom vodom skuvajte pastu prema uputstvu na pakovanju. Kada je skoro kuvana (al dente), dodajte cvjetove brokolija u lonac i kuvajte ih zajedno poslednja 3-4 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.

U tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno isjeckan bijeli luk i pržite 1-2 minuta dok ne postane zlatno-smeđi i mirisan, pazeći da ne zagori.

Sipajte biljno vrhnje u tiganj sa bijelim lukom, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.

Uključite rernu na 200°C. U veliku posudu za pečenje sipajte skuvanu pastu i brokoli, a zatim prelijte sosom od bijelog luka i vrhnja. Dobro promiješajte kako bi se sve sjedinilo.

Pospite hlebne mrvice i prehrambeni kvasac (ako koristite) po vrhu, kako biste dobili hrskavu koricu tokom pečenja.

Pecite u rerni 15 minuta dok pasta ne postane zlatno-zapečena na vrhu.

Poslužite zapečenu pastu toplo, kao glavno jelo, uz salatu po želji.

izvor: posnajela.rs