Foto: Pexels

Sastojci:

Podloga:

– 175 g integralnog keksa

– 90 g maslaca

Smokva pire:

– 250 g svježih smokvi

– 50 g šećera

– 50 ml vode

– 1 vanilin šećer

– 1 kesica želatina

Krem od sira:

– 400 g kremastog sira

– 300 g slatke pavlake

– vanilin šećer

Dekoracija:

– smokave i jedan keks

Priprema:

Keks sameljite, pa pomiješajte sa omekšanim maslacem.

Utisnite ravnomjerno u dno kalupa za tortu. Ohladite u frižideru.

Zatim operite smokve, isjecite na komadiće i pomiješajte u sa šećerom, vanilin šećerom i vodom. Kuvajte da omekšaju, oko 10 minuta, pa ih izgnječite kroz sito kako biste izvukli što više soka, a riješili se krupnijih djelova.

Želatin pripremite po uputstvu sa kesice. Kada se otopi pomešajte sa smokva pireom

Kremasti sir pomiješajte sa vanil šećerom i slatkom pavlakom, pa miksajte da dobijete gustu, jednoličnu kremu. Sipajte pire, pa još izmiksajte.

Preko podloge od keksa prelijte kremu i sve zajedno ohladite najmanje šest sati.

Tankim nožićem tortu odvojite od obruča. Obruč skinite, tortu ukrasite svežim smokvama i usitnjenim keksom i poslužite hladnu.

Ovu tortu u možete čuvati do tri dana u frižideru.


Izvor: N1 Coolinarika