Cilj je da se na prvi dan proljeća, koji simbolizuje ponovno rođenje i obnovu prirode potrošačima pomogne u razvitku zdrave, nenasilne ishrane zasnovane na povrću, voću i žitaricama.

Svjetski dan bez mesa podsjeća na mnoge razloge za promjenu prehrambenih navika:

- Radi okoline i planete: Populacija životinja na farmama proizvodi 550 tona izmeta svake sekunde i zagađuje vodu i zemlju.

- Radi zdravlja: Voće, povrće, sjemenke i žitarice su najbolji izbor za djecu i odrasle.

- Zbog gladi u svijetu: za proizvodnju mesa potrebne su ogromne količine žitarica i vode, krče se prašume i koriste poljoprivredna zemljišta koja se mogu koristiti za prehranu ljudi.

- Radi spašavanja života: oduzimanje života drugim živim bićima i podržavanje patnje nestaju kada prestanemo da kupujemo meso i druge namirnice životinjskog porijekla.

- Zbog kulinarskih užitaka: Veganska hrana je vrlo ukusna i otvara nove kulinarske vidike.

Kampanju "Svjetski dan bez mesa (Meatout)", pokrenula je 1985. godine organizacija Farm Animal Rights Movement - FARM.