Izvor: Stvar ukusa

Sastojci:

1 pakovanje kanelona (16 komada)
400 g šampinjona
100 g pančete
5-6 čenova bijelog luka
150 g narendanog kačkavalja
malo bijelog vina
2 dl paradajz pelata
so
biber
biljni začin
majčina dušica

Bešamel:

0,3 dl ulja
20 g brašna
3 dl mlijeka
biljni začin
muskatni oraščić

Priprema:

Bešamel sos: Na zagrijanom ulju propržiti brašno dok ne dobije blago zlatnu boju. Skloniti s vatre, pa postepeno dodavati mlako ml9ieko i sve vr9ieme m9iešati da se ne naprave grudvice. Vratiti na vatru, i uz m9iešanje, sačekati da sos proključa. Dodati biljni začin i nastrugani muskatni oraščić.

Kaneloni: B9ieli luk sitno isieći i propržiti na ulju. Dodati isieckanu pančetu. Kad zamiriše, dodati na listiće isieckane šampinjone. Dinstati dok ne ispari tečnost, pa zaliti sa malo b9ielog vina. Dodati so, biber, majčinu dušicu i po ukusu biljnog začina. Kad se sve fino udinstalo, dodati usitnjen paradajz pelat i narendani kačkavalj. Skloniti s vatre, izm9iešati, pa kad se prohladi napuniti kanelone. Pleh za pečenja nauljiti, premazati sa malo bešamela, pa poređati napunjene kanelone. Preko zaliti pripremljenim bešamelom. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 18-200 stepeni Celzijusovih, oko 20-ak minuta.