Foto: Pexels

Sastojci:

250g rezanaca od pirinča
100g šargarepe, isjeckane na tanke štapiće
1 crvena paprika, isjeckana na tanke trake
2 čena bujelog luka, sjeckanog
2 jaja
100g tofu (ili pileće bijelo meso, škampi)
2 kašike sojinog sosa
1 kašika ribljeg sosa
1 kašika šećera
1 kašičica limunovog soka (ili limete)
2 kašike tamarind paste (opciono)
2 kašike kikiriki putera
2 kašike ulja

Priprema:

Skuvaj rezance prema uputstvu na pakovanju i procijedi.

Pripremi sos: U manjoj posudi pomiješaj sojin sos, riblji sos, šećer, limunov sok, tamarind pastu i kikiriki puter. Dobro promiješaj da se sastojci sjedine.

Prži povrće i proteine: U velikom tiganju zagroj ulje. Dodaj tofu (ili piletinu, škampe) i prži dok ne porumeni. Izvadi iz tiganja i odloži.

Dodaj sjeckani bijeli luk i prži još 30 sekundi. Zatim dodaj šargarepu i papriku pa prži dok ne omekša.

Umuti jaja: Umuti jaja viljuškom i dodaj u tiganj. Prži dok se jaja ne skupe.

Sjedini sve sastojke: Vrati tofu (ili drugo meso) u tiganj. Dodaj rezanca i pripremljeni sos. Dobro promiješaj da se svi sastojci oblože sosom.


Prijatno!