Foto: Pexels

Sastojci (za 2 porcije):

150 g pirinčanih nudli (ili po izboru)
100 g svježih gambora
1 mladi luk
2 čena bijelog luka
1 jaje
1 kašika putera od kikirikija (100% kikiriki)
1 kašika soja sosa
1 limun/limeta
Čili pahuljice ili ljuti začin po ukusu

Za dekoraciju: zeleni dio mladog luka, sjeckani kikiriki i crni ili bijeli susam
Maslinovo ulje
So po ukusu

Priprema:

Kuvanje nudli:
Skuvajte nudle al dente prema uputstvu na pakovanju. Sačuvajte malo vode u kojoj su se kuvale i procijedite ih.

Priprema sosa:

Pomiješajte , soja sos, puter od kikirikija, čili pahuljice, so i sok od pola limete. Dodajte malo vode od kuvanja nudli kako biste razrijedili sos. Dobro izmiješajte.

Priprema povrća i gambora:

U tiganj sipajte 2-3 kašike maslinovog ulja i zagrijte na visokoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckan bijeli luk i nasjeckan mladi luk (bijli deo). Pržite 3-4 minuta uz povremeno miješanje.

Dodavanje gambora i jajeta:

Dodajte gambore i pržite 2-3 minuta dok ne postanu ružičasti. Zatim sipajte umućeno jaje u tiganj i miješajte dok se ne počne zgušnjavati.

Dodavanje nudli i sosa:

Dodajte skuvane nudle, pripremljeni sos i malo sjeckanog kikirikija. Sve dobro promiješajte i pržite još 2-3 minuta kako bi se ukusi sjedinili.

Serviranje:

Poslužite toplo, ukrašeno zelenim dijelom mladog luka, susamom i dodatnim sjeckanim kikirikijem. Po želji, dodajte još soka od limete ili čili pahuljica za jači ukus.

Prijatno!