Foto: Shutterstock

Sastojci:

patlidžan – 1 komad
mljeveno meso – 250 g
pirinač – 1 šolja
paradajz sok – 200 g
šargarepa – 1 komad
luk – 1 velika glavica
bijeli luk – 2 – 3 čena
so
biber
kumin
nana
peršun

Priprema:

Operite i prepolovite patlidžan. Isijecite pažljivo unutrašnjost patlidžana na kocke, tako da se dobiju čamci. Posolite i ostavite da se ocijedi oko 30 minuta.

Za to vrijeme isijecite luk na krupno, a bijeli luk – na sitno. Operite pirinač pod tekućom vodom.

U dubokom tiganju zapržite luk, bijeli luk, šargarepu na kocke, mljeveno meso, pirinač i kocke iz unutrašnjosti patlidžana. Začinite začinima (so, biber, kumin i nana) i dodajte paradajz sok.

U podmazanu posudu za pečenje, stavite takozvane čamce (patldižane) i napunite nadjevom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeno dok ne bude gotovo (oko 60 minuta).

Servirajte sa strukom svježeg peršuna. Po želji možete, prije nego što izvadite jelo, da ga pospete narendanim kačkavaljem i zapecite još 10 minuta.