Shutterstock/Oksana Mizina/Ilustracija

Sastojci:

– 1 kg bundeve

– 2 luka

– maslinovo ulje

– 2 jabuke

– 2 čena bijelog luka

– 10 g svježe žalfije

– 200 g starog hleba

– 50 g čedar sira

– 1 povrtna kocka za supu

– so i biber, po želji

Priprema:

Zagrijati rernu na 200 stepeni, ako koristite ventilator onda na 180 stepeni.

Oljuštiti bundevu, isjeći na pola i izvaditi sjemenke, a zatim je isjeći na komade srednje veličine. Isjeći crni luk na kockice.

Sve to sipati u veliki pleh za pečenje, pokapati sa dve kašike maslinovog ulja, a zatim peći 30 minuta ili dok bundeva ne omekša.

U međuvremenu, oljuštiti jabuke i izvaditi sjemenke, pa ih isjeći na kriške, oljuštiti bijeli luk, ali ga ne sjeći. Kada istekne vreme (30 minuta), staviti sve u pleh sa nekoliko listova žalfije i peći još 10 minuta, piše Express.co.uk.

Hleb isjeći na kockice i staviti u pleh, a zatim dodati preostale listove žalfije.

Preliti sve sa kašikom maslinovog ulja, i rasporediti u jedan sloj. Preko sitno narendati 20 g čedar sira i peći pet minuta ili dok ne porumeni i postane hrskavo.

Izvadite pleh sa bundevom iz rerne i staviti sve u veliki tiganj na srednje jaku vatru. Izmrviti kocku za supu, preliti sa 1 litrom ključale vode i izrendati preostali čedar sir.

Pustite da provri i kuvati nekoliko minuta, a zatim skloniti sa vatre i miješati dok ne postane glatko.

Začiniti, a zatim sipati u činije i na vrh staviti kockice prepečenog hleba (krutone) i hrskavu žalfiju. Po želji dodati par kapi maslinovog ulja.

Prijatno!

(N1)