Sastojci za dvije osobe:

šoljica riže
1 tikvica
1 manja glavica luka (kapule)
4 dl vode ili temeljca
sol
papar
vegeta
maslinovo ulje
malo maslaca

Priprema

1. Luk sitno nasjeckati, a tikvicu narezati na manje kockice.

2. Na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckani luk, i dodati tikvice.

3. Dinstati podlijevajući vodom dok tikvice ne omekšaju.

4. Dodati rižu, začiniti po ukusu solju i paprom i kuvati podlijevajući vodom ili temeljcem dok se riža ne skuva.

5.U kuvani rižoto dodati malo maslaca.

Posluživanje:

Rižoto treba biti malo rijeđi i kremast, po želji možete umiješati sjeckani peršun.