Foto: Pexels

Sastojci:

500-600 gr zrelih šljiva
dve kašike šećera
pola kašičice cimeta
Za tijesto
2 veća jaja
5 kašika šećera
1 vanil šećer
2 dl jogurta
1 dl ulja
3 kašike griza
5 punih kašika brašna
pola kesice praška za pecivo
i još:
kašika kakaoa
kašika jogurta

Priprema:

Operite šljive i očistite od koštica. Manje presecite na polovine, a ako su velike, na četvrtine. Pospite očišćeno voće šećerom i cimetom, pa dobro promiješajte. Ostavite da odstoji desetak minuta.

Okrugli kalup prečnika 24cm obložite papirom za pečenje, pa poređajte voće da pokrije dno.

Umutite jaja sa šećerom, dodajte tečne sastojke, zatim i suve, pa izmiješajte lagano, da ujednačite smjesu. Napravićete zatim žuto i smeđe tijesto i to tako što uzmete drugu činiju i u nju stavite polovinu dobijene smjese. U drugu smjesu prosijte kakao, dodajte i kašiku jogurta, pa dobro izmiješajte.

Preko voća lagano prelijte žuto tijesto, tako da prekrije voće ravnomerno. Zatim prelijte i smeđi dio tijesta. Stavite u rernu zagrijanu na 190 stepeni, posle 15 minuta smanjite na 180C, nastavite da pečete još 15-ak minuta, zatim rernu isključite i ostavite tako još pet minuta. Prilagodite vrijeme pečenja svojoj rerni. Izvadite pečeni kolač i ostavite desetak minuta, zatim ga poklopite tanjirom za posluživanje i izvrnite naopako. Skinite papir za pečenje.

Služite kolač tek malo prohlađen, dodajte uz svaku porciju po želji malo šlaga ili sladoleda od vanile.

Neka vam tanjir za posluživanje bude odgovarajuće veličine, kako biste pri prevrtanju izbjegli rizik od raspadanja toplog kolača.

Izvor: N1