Foto: Ilustracija

Sastojci:

1 l mlijeka
½ kašičice soli
250 g griza
150 g parmezana
2 žumanca
3 kašike maslaca
1 prstohvat čilija
2 kašike parmezana za posipanje

Priprema:

Sipati mlijeko u posudu, te dodati so i zagrijati do vrenja. Kad se pojave mjehurići, umiješati griz brzo miješajući oko 20 sekundi, pa smanjiti temperaturu i nastaviti miješati dok se ne zgusne.

Dodati maslac, naribani parmezan i žumanca brzo miješajući. Prebaciti smjesu u pripremljeni lim za pečenje, ravnomjerno rasporediti i prekriti plastičnom folijom.

Ostaviti u frižideru oko pola sata dok se ne stisne. Premazati posudu za pečenje maslacem. Oblikovati kalupima krugove od smjese pa ih složiti u posudu za pečenje.

Premazati rastopljenim maslacem i posuti čilijem, te parmezanom.

Peći oko 25 minuta u rerni na 200 stepeni.

Izvor: Nezavisne novine