Sastojci:

3 kg očišćene ribe
2 glavice luka
2 mrkve
1 svežanj peršuna
1/2 glavice bijelog luka
1 l ulja
1/2 kg ajvara
feferona po želji
Vegeta, so, biber
mljevena crvena paprika slatka i ljuta

Ribu očistiti tako što joj otkinete glavu, rep i peraje, zatim je kuvati u čistoj vodi u pretis loncu oko sat vremena (na laganoj vatri). Zatim je izvaditi da se ocijedi i ohladi. Kad je riba ohlađena iz nje izvaditi sve kosti (zbog kuhanja kosti se lako vade).

U drugu šerpu staviti povrće da se kuha. Pa kad je gotovo ocijediti ga i dodati u onu očišćenu ribu.

U veliki široki lonac uliti ulje, pa dodati ajvar, ribu i povrće. Začiniti začinima i uz neprestano miješanje kuhati na laganoj vatri oko 30 min.

Kad je smjesa skuvana i ohlađena dobro je izmiksati u blenderu da se dobije glatka pašteta. Sipati u tegle i ostaviti u frižider. Može stajati do 15 dana.

Prijatno!