Foto: Pexel

Potrebno:

3 lista mlade blitve,

1 paprika,

1 krastavac,

1 paradajz,

1 avokado,

sok od 1 limuna,

5-6 maslina,

10 ukisjeljenih zrna kapra,

100 g feta sira,

2 kuvana jaja,

4 kriške tosta.

ZA PRELIV:

4 kašike maslinovog ulja,

1 kašika sjeckanog peršunovog lista,

malo vlašca

2 čena izgnječenog bijelog luka,

1 manja glavica sitno sjeckanog crnog luka,

1 kašika soja sosa,

1 kašika vorčester sosa,

1-2 kašike jabukovog sirćeta ili aceto balsamiko, so

mljeveni šareni biber.

PRIPREMA:

Za preliv maslinovo ulje sipajte u manju činiju i u njega dodajte sve ostale sastojke. Posolite i pobiberite po ukusu. Avokado oljuštite, isjecite na kriške i nakapajte limunovim sokom. Blitvu isijecite na rezance, pa prelijte sa malo preliva. Zatim papriku, paradajz i krastavac takođe isijecite na kockice, stavite preko blitve i opet zalijte prelivom. Na kraju dodajte i avokado i isto ga zalijte prelivom. Po vrhu stavite masline, kapar i isječena kuvana jaja. Tost prepržite i isijecite na kockice, pa ga poređajte po salati, kao i feta sir.