Foto: printscreen

Potrebno je:
400 g heljdinog brašna,
300 g integralnog brašna,
1 parče kvasac (30 g),
200 ml mleka,
100 g maslinovog ulja,
200 ml jogurta,
2 jaja,
1 kašicica soli,
1 kasičica šećera,
laneno seme,
ovsene pahuljice.
200 g sir.

Fil: 1 jaje, sir.

U toplo mlijeko umiješati kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti da naraste pa dodati u posudu sa brašnom. Masi dodati so, ulje, jogurt, 1 jaje i umijesiti tijesto. Umiješeno tijesto ostaviti na toplo mjesto oko 35 – 45 minuta da naraste.

Tijesto izručiti na radnu površinu posutu brašnom, tijesto podijeliti na 2 dijela i razvući oklagijom, od sira i jaja pripremiti nadjev kojim se filuje tijesto, nadjev treba biti malo rjeđi da se može nanijeti četkicom na tijesto.

Tijesto isjeći na štapiće širine 3 – 4 cm i lagano okrenuti tijesto par puta u spiralu. Štapiće ređati u pleh obložen pek papirom, premazati ih umućenim jajetom i posuti zrnevljem, na štapiće staviti po parče butera ili margarina.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 – 200 c oko 20 – 25 minuta (u zavisnosti od jačine rerne). Štapiće možete poslužiti uz jogurt, idealni su za doručak.

Izvor: Kuvajmo srcem