Foto: Pixabay

Sastojci za brauni:

90 g putera
180 g crne čokolade
2 jajeta
1 kašičica vanile
1/2 šolje šećera
1/2 - šot espresa
3/4 šolje bademovog brašna (ili po želji)

Sastojci za espreso krem:

200 ml slatke pavlake
200 g maskarpone sira
1 šot ohlađenog espressa
2 kašike šećera u prahu
Kakao u prahu za posipanje

Priprema:

Zagrijte rernu na 180°C.

U srednjoj posudi pomiješajte puter i čokoladu. Zagrijte ih u mikrotalasnoj u intervalima od 30 sekundi dok se potpuno ne istope. Miješajte dok se smjesa ne sjedini.

Prebacite smjesu u veću posudu i ostavite da se prohladi. Dodajte jaja, pastu od vanile, šećer i espresso. Dobro promiješajte.
Na kraju dodajte brašno i promiješajte dok smjesa ne postane homogena.

Sipajte smjesu u pleh srednje veličine obložen papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe skoro čista. Ostavite da se brauni potpuno ohladi.

Priprema espreso krema:

U posudi umutite slatku pavlaku i maskarpone dok ne dobijete čvrst šlag (pazite da ne prebijete smjesu).
Lagano umiješajte ohlađeni espreso i šećer u prahu.

Sklapanje deserta:

Premažite ohlađeni brauni espresso kremom.
Pospite kakao prahom.
Isjecite na parčiće i poslužite.