Foto: printscreen

Kako napraviti veganske palačinke bez glutena?

Vrlo jednostavno. U posudu za miješanje stavite količinu heljdinog brašna koju želite ( zavisi koliko palačinki želite da napravite). Zatim dodajte prstohvat soli, te polako dodajte biljno mlijeko i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Gustoća bi trebalada bude kao i za “obične” tanke palačinke, prilično rijetko, da se bez problema može razlivati po tavi. Ako primijetite da je smjesa ipak previše rijetka (ako prva palačinka ne uspije, raspadne se i sl.), dodajte malo brašna.

Po želji možete dodati dvije kašike gazirane mineralne vode u smjesu, ali nije nužno.

Pecite palačinke na tavi na malo ulja.

Sastojci:

(oko 10 palačinki)

3/4 čaše heljdinog brašna
2-3 čaše rižinog mlijeka
prstohvat soli
kokosovo ulje za pečenje

Postupak

U brašno dodajte sol i rižino mlijeko, pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu za palačinke. Količinu sastojaka prilagodite željenoj količini palačinki.

Mlijeko možete postupno dodavati kako biste izbjegli stvaranje grudica.

Izvor: veganskirecepti.gr