Foto: Veknice od mljevenog mesa i povrća

Sastojci:

1 kg mljevenog mesa
3 krompira (200 g)
2 šargarepe (150 g)
2 crna luka (150 g)
1 crvena paprika
20 g peršuna
2 čena bijelog luka (30 g)
2 jaja
10 g soli, 5 g crnog bibera, 5 g mljevene paprike

Priprema:

Stavite mljeveno meso u dublju posudu. Izrendajte krompir, pa ga dobro ocijediti od vode. Dodajte ga mesu. Potom izrendajte i šargarepu, pa je dodajte. Papriku isjeckajte na sitne kockice i dodajte. Izrendajte crni luk, pa i njega ubacite. Sitno isjeckajte peršun i stavite u smjesu.

Dodajte jaje, pa na kraju i usitnjen bijeli luk. Dodajte so i biber, pa sve rukom umiješajte da se lijepo sjedini.

Na pola miješanja dodajte i alevu papriku, pa nastavite sa sjedinjavanjem.

Nauljite ruku, pa vadite meso i pravite valjčiće. Ređajte ih u pleh koji ste obložili pek-papirom. Od ove smjese dobićete desetak veknica.

Kada ste ih poređali, svaki na nekoliko mjesta utisnite ivicom kašike.

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 25 minuta do pola sata.

Poslužite uz neku salatu.

(24sedam.rs)