Izvor: Žena blic

Sastojci:

boranija, 500 g
jaja, 5 komada
kačkavalj, 200 g
pavlaka za kuvanje, 50 ml
crni luk 1 glavica
bijeli luk 1 čen
suvi biljni začin, po ukusu
ulje 1 kašika

Kako pripremiti:

Boraniju stavite u proključalu i posoljenu vodu i kuvajte 10 minuta. Odvojeno umutite jaja, dodajte narendani sir i začine po ukusu. Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje. Na ulju propržite crni i bijeli luk, dodajte ocijeđenu boraniju, začinite sve biljnim začinom i zajedno kratko propržite. Preručite boraniju u blago pouljen pleh ili tučani tiganj, pa prelijte smjesom od jaja. Omlet možete da pržite na ringli ili ga zapecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.