Foto: domaćirecepti.net

Spanać dio:

400 gr spanaća u briketima ( može naravno i svjež, ali ga morate blanširati u kipućoj vodi 5 minuta )
500 gr sitnog sira
pola kašičice soli

Bešamel sos:

100 ml ulja
2 pune kašika brašna
500 ml mlijeka
100 ml vode
pola kašičice soli
na vrh bibera
na vrh muškatnog oraščića

Još: 250 gr gauda sira i 500 gr kora za lazanje


Priprema:

Odlediti brikete spanaća pa ih ocijediti. Dodati sir i so i sve izmiješati. Zagrijati u manjoj šerpi ulje, dodati brašno i na srednjoj vatri ga propržiti dok blago ne požuti. Naliti mlijeko i dodati začine pa kuvati dok se sos ne zgusne. Ne treba da bude “redovno” gust nego nijansu redji. Za to koristite onih 100 ml vode, da regulišete gustinu.

Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.

Na dno keramičke ili vatrostalne posude stavite malo sosa, red tijesta 1/4 sira i sapanaća i sve prelijete sa malo sosa.

Slažete tako u četiri reda, izmedju u dva reda narendate sir. Sira ostavite da imate malo za od gore.

Za taj zadnji red, prelivanje, pomiješate sos koji vam je preostao sa spanaem i sirom i sve premažete preko zadnje kore i pospete ostatkom sira.

Otkinete komad alu folije i premažete jednu stranu uljem, pa tu stranu stavite do lazanji.

Pečete tako 40 minuta, sklonite foliju i pečete dok ne porumeni.

Prijatno.

Izvor: domaćirecepti.net