Foto: Super žena

Sastojci:

200 g sitno nasjeckane slanine
2 šargarepe
4 stabljika celera
4 čena luka
1 glavice luka
2 veća krompira
čaša pire od paradajza
1 veća tikvice
tri čaše bujona
par kašika ulja
4 kašike tjestenine za juhu
so, začini
pola veze isjeckanog peršuna
malo parmezana za serviranje

Priprema:

Isjeckajte povrće na srednje sitne kockice.

U dubljoj šerpi stavite ulje i isprižite slaninu, dodajte prvo šargarepu, bijeli luk, luk. Promiješajte i pržite minut, dva.

Umiješajte pire od paradajza i kuvajte minut, zatim dodajte ostalo povrće i prelijte bujonom. Smanjite vatru, pa kuvajte pola sata dok povrće ne omekša. Pred kraj stavite tjesteninu i nek se krčka još par minuta.

Servirajte u tanjire, pospite peršunom i parmezanom.