Foto: posnajela.rs

Sastojci za posnu minestrone supu:

kašika maslinovog ulja,
glavica crvenog luka, sitno isjeckana,
2 šargarepe, isjeckane,
stabljika celera, isjeckana,
4 šolje bujona od povrća,
konzerva oguljenog i na kockice isjeckanog paradajza,
120g zelenih mahuna,
1 tikvica, isjeckana,
šolja svježih listova spanaća,
konzerva bijelog pasulja,
šolja sitne posne tjestenine, grkljančići

Posna minestrone supa se priprema na sledeći način:

U veću šerpu sipati maslinovo ulje, dodajte crveni luk, šargarepu i celer. Sve dinstajte dok ne omekša, oko pet minuta. Nakon toga dodajte sve ostale sastojke osim tjestenine i pustite da prokuvaju. Začinite po želji i ostavite da sve krčka 10-ak minuta. Na samom kraju ubacite tjesteninu i ostavite da kuva minut kraće nego što piše na kesici.

Izvor: posnajela.rs