Ilustracija, Foto: Pixabay

Potrebno je:

Za koru:

4 jaja
30 g margarina
70 g oštrog brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašika soli
1/3 kašike bibera
250 g očišćene blitve ili spanaća

Za fil:

400 g kremastog sira
200 g šunke

Priprema:

Listove blitve očistite od debljih žila, operite i ubacite u provrelu posoljenu vodu. Pošto provri, kuvajte blitvu tri minuta, ocijedite i sitno nasjeckajte. Bjelanca sobne temperature umutite mikserom i posolite. Špatulom umiješajte žumanca te dodajte navedene suve sastojke, otopljeni margarin i blitvu. Smjesu saspite u tepsiju obloženu masnim papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15 minuta. Pečeni biskvit prebacite na vlažnu krpu i uvijte. Ohlađeni biskvit odvijte, premažite sirom, stavite listove šunke, pa uvijte rolat.

(Unaworld)