Foto: ilustracija/pixabay

Sastojci za pljeskavice od ribe:

1,5 kg ribe,
so,
biber,
lorber,
1 glavica crnog luka,
2-3 čena bijelog luka,
peršun,
prezla,
ulje,
brašno

Pljeskavice od ribe se pripremaju na sledeći način:

Obariti ribu (može bilo koja) u slanoj vreloj vodi u koju smo stavili biber u zrnu i list lorbera. Kad riba omekša, očistiti je od kostiju i odstraniti joj glavu, rep i kožice. Zatim ribu isjeckati na sasvim sitne komadiće i staviti u dublju zdjelu.
U to sipati crni i bijeli luk koji smo sitno isjeckali i izdinstali na vrelom ulju, sjeckan peršun, biber i prezlu.

Pasirati dok se masa ne sjedini. Vaditi kugle, posuti brašnom, praviti od njih pljeskavice i pržiti na vrelom ulju. Mogu se služiti sa krompir salatom, dinstanim spanaćem i mnogim prilozima.

Izvor: Posnajela.rs