Foto: Pexels

Sastojci:

Za tortilje:

150 g kukuruznog brašna
200 g pšeničnog brašna
so, 250 ml tople vode

Za nadjev:

23 kašike ulja
200 g pilećeg fileta
1 čili papričica
100 g svježe crvene paprike
2 kašike vegete
100 g pasulja
100 g kukuruza šećerca
150 ml passate

Priprema:

Kukuruzno brašno, glatko brašno i so pomiješajte, dodajte vodu i umijesite glatko tijesto.

Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alufolijom i ostavite da stoji oko 15 minuta.

Na vrućem ulju popecite meso narezano na kockice, dodajte narezanu čili i svježu papriku, pospite vegetom i kratko propirjajte.

Dodajte ocijeđeni i isprani pasulj, kukuruz šećerac, na kraju umiješajte passatu i kratko prokuvajte.

Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alufolijom.

Pecite ih u zagrijanom tiganju bez masnoće sa svake strane.

Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i poslužite.

Izvor: Nezavisne novine