Sastojci:

ulje - 2 kašike
krompir - 500 g
bijeli luk - 2 čena
šnicle - 4 komada, od vrata
kumin
biber - po ukusu
brašno - 2 kašike

Za sos:

kiselo mlijeko - 2 kašike
svježe mleko - 250 ml
pavlaka - 50 ml (neslana)
brašno - 3 kašike
maslac - 30 g
pečurke - 250 g
luk - 1 glavica
peršun - 3 struka
šargarepa - 1 komad, oljuštena
soja sos - 1 kašika
biber - po ukusu

Priprema:

Začinimo šnicle kuminom i biberom. Uvaljamo ih u brašno i propržimo na 1-2 minuta sa svake strane.

Premjestimo ih u posudu za pečenje, a u istoj masnoći propržimo usitnjen krompir i bijeli luk. Dobijena smjesa se stavlja u šnicle.

Odvojeno isječemo luk, šargarepu i pečurke i propržimo ih, začinjavajući ih biberom i soja sosom. Stavljamo peršun i ostavljamo smjesu da se kuva dok sastojci ne omekšaju.

Za to vrijeme izmešamo svježe i kisjelo mlijeko, pavlaku i brašno.

Dobijenu smejsu dodamo u povrće i promiješamo. Ovim sosom prekrivamo sastojke u posudi. Pečemo sve oko 40 minuta.